Perincian resipi

Sayur-sayuran Zucchini fries

1. 6. 2026

Pengarang: Chloé Lasseron

Syarikat: Retigo

Lebih banyak resipi daripada pengarang ini

Kategori makanan: Sayur-sayuran

Masakan: Perancis

Langkah program

  • Pemanasan awal:
  • 210 °C

Untuk melihat keseluruhan jadual, gerakkan jadual ke kanan.

1
Udara panas
100 %
time icon Masa
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

bahan-bahan

Nama Nilai Unit
zucchini 2 pcs
telur ayam 2 pcs
tepung serba guna 60 g
serbuk roti panko 100 g
bawang putih kering 5 g
parmesan 150 pcs

Pemakanan dan alergen

Alergen: 1, 3, Gluten, Milk
galian: Ca, Calcium, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Zn
Vitamin: A, B, B vitamins, B12, C, D, E, Folate, K, Kyselina listová, Vitamin A, Vitamin C

Nilai pemakanan satu bahagian Nilai
Tenaga 302.5 kJ
Karbohidrat 61.1 g
gemuk 1.8 g
Protein 7.4 g
air 4.1 g

Arah

Bariskan sehelai kertas pembakar pada dulang pembakar.

Cuci dan keringkan zucchini. Potong hujungnya, kemudian potong menjadi batang (lebih kurang 1 cm ketebalan).

Persiapkan mangkuk untuk salut:

Dalam mangkuk cetek pertama, tuangkan tepung.

Dalam mangkuk kedua, pukul telur sehingga mendapat campuran yang homogen.

Dalam mangkuk ketiga, campurkan serbuk roti panko, Parmesan parut, serbuk bawang putih, garam dan lada.

Salutkan batang zucchini:

Bekerja dalam kuantiti kecil: salut batang zucchini dengan tepung, kemudian celupkan dalam telur yang dipukul.

Gulungkan kemudian dalam campuran serbuk roti/Parmesan untuk melapisi dengan baik.

Aturkan di atas dulang pembakar yang telah disediakan.

Masukkan zucchini fries ke dalam oven sambil membaliknya di tengah proses memasak, sehingga mereka berwarna keemasan dan rangup.