Recept detail

Vegetarische gerechten Aardappelenhash met tomaten, paprika en boerenkool

18. 9. 2020

Auteur: Jaroslav Mikoška

Bedrijf: Retigo

Meer recepten van deze auteur

Voedsel categorie: Vegetarische gerechten

Keuken: Engels

Download PDF Download BR2

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 215 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Hete lucht
100 %
time icon Tijd
time icon 00:15 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Remove the tray from the oven and follow the recipe.

2
Hete lucht
100 %
time icon Tijd
time icon 00:10 hh:mm
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingrediënten

Naam Waarde Eenheid
grote aardappelen 2 stuks
chili poeder 5 g
olijfolie 10 ml
gele paprika's 1 stuks
rode ui 2 stuks
cherry-tomaten 200 g
kool 50 g
kippen eieren 4 stuks
zout 5 g
grond zwarte peper 1 g

Voeding en allergenen

Allergenen: 3
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 18,3 kJ
Koolhydraat 2,8 g
Dik 0,2 g
Proteïne 0,9 g
Water 0 g

Bereidingswijze

Verwarm de Retigo combi oven voor op 200°C in de heteluchtstand.
Meng de ongeschilde grote aardappelen, in middelgrote stukken gesneden, met de chilivlokken, olie en een royale hoeveelheid zout en peper op de bakplaat. Rooster gedurende 15 minuten.
Verwijder de bakplaat uit de oven en meng de paprika, rode ui in parten gesneden en tomaten met de aardappelen. Zet terug in de oven voor 10 minuten.
Doe de boerenkool in een kom met een royale snuf zout. Kneed de boerenkool tussen je vingers tot deze zacht en vochtig wordt.
Meng de boerenkool met het aardappelmengsel en maak vier kuilen in het mengsel. Breek een eitje in elke kuil en zet de bakplaat terug in de oven voor 2 minuten, of totdat het eiwit net stevig is maar de dooiers nog lopend zijn.

Aanbevolen accessoires

emaille_gn_containers

emaille_gn_containers