Recept detail

Gebakje Grote Amerikaaner

8. 3. 2022

Auteur: Retigo Team Deutschland

Bedrijf: RETIGO Deutschland GmbH

Meer recepten van deze auteur

Voedsel categorie: Gebakje

Keuken: Duits

Download PDF Download BR2

Programma stappen

  • Voorverwarmen:
  • 170 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Hete lucht
100 %
time icon Tijd
time icon 00:18 hh:mm
probe icon 150 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Ingrediënten

Naam Waarde Eenheid
bruine suiker 60 g
bruine suiker 55 g
boter 120 g
kippen eieren 2 stuks
gewoon tarwemeel 250 g
vanille pudding 40 g
bakpoeder 3 stuks
zout 1 stuks
amandel drankje 100 ml

Voeding en allergenen

Allergenen: 1, 3, 7, 8
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminen: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 237,3 kJ
Koolhydraat 32,8 g
Dik 10,5 g
Proteïne 2,8 g
Water 0 g

Bereidingswijze

Suiker en boter met een handmixer (mixstaaf) opkloppen, vervolgens ei voor ei toevoegen en verder luchtig opkloppen. Daarna de andere ingrediënten toevoegen en verder opkloppen. Het beslag in een spuitzak met ronde opening vullen. Het beslag op een gesloten, gecoate bakplaat spuiten met voldoende afstand, aangezien de Amerikaners nog breder worden.

Kombistoomoven voorverwarmen, 150°C hete lucht 50% ventilatorsnelheid, getimed ventilatorwiel, gesloten stoomklep en de Amerikaners ongeveer 18 minuten bakken.

Na het bakken de Amerikaners laten afkoelen en met glazuur of chocolade bestrijken of naar wens versieren.

Aanbevolen accessoires

vision_bake

vision_bake