Recept detail

Vegetarische gerechten Kruiden

3. 12. 2025

Auteur: Janine Kühn

Bedrijf: Retigo DE

Meer recepten van deze auteur

Voedsel categorie: Vegetarische gerechten

Keuken: Duits

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

1
Hete lucht
100 %
time icon Tijd
time icon 00:08 hh:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingrediënten

Naam Waarde Eenheid
Noten, ongeroosterd, ongekruid, gemengd (walnoten, pecannoten, amandelen, pistachenoten, cashewnoten) 1 kg
Olijfolie 50 ml
Paprikapoeder 15 g
Appelstrudelkruiden (Kotanyi) 15 g
Chilipoeder 10 g
Zout 15 g
Citroenpeper 5 g
Eiwit 4 stuks

Voeding en allergenen

Allergenen: Nuts
Mineralen: 1 mg, 5 mg, Calcium, Calcium: 98 mg, iron, Iron: 2, magnesium, Magnesium: 268 mg, phosphorus, Phosphorus: 346 mg, potassium, Potassium: 660 mg, sodium, Sodium: 38758 mg, Sodium: 5 mg, zinc, Zinc: 3
Vitaminen: 0 mg, 1 mg, 3 mg, B-vitamins, Folate: 60 mcg, Niacin: 1, Riboflavin: 0, Thiamin: 0, Vitamin A, Vitamin B6: 0, vitamin C, vitamin E, Vitamin E: 12, vitamin K

Voedingswaarde van één portie Waarde
Energie 619,2 kJ
Koolhydraat 24,4 g
Dik 54,4 g
Proteïne 18,5 g
Water 5,6 g

Bereidingswijze

Het eiwit opslaan maar niet helemaal stijf laten worden. De kruiden toevoegen evenals de olijfolie en alles goed mengen. De noten toevoegen en mengen tot ze volledig bedekt zijn.

De notenmengeling op een met een anti-aanbaklaag beklede bakplaat doen en erop letten dat alles vlak uitgespreid is. Ongeveer 8 minuten bakken op 180 °C in de heteluchtmodus, laten afkoelen en van de plaat halen. Door de coating gaat dit goed zonder bakpapier.

De noten voor het serveren met wat poedersuiker bestrooien.

De kruidenmix kan naar eigen smaak variëren - bijvoorbeeld met kurkuma, kaneel, kardemom of andere kruiden.

Aanbevolen accessoires

vision_bake

vision_bake