Recept detail

Name: Citroentaart
Yield: 8
Cuisine: Frans
Ingredients: 175,0000 g; 175,0000 g; 2,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 175,0000 g; 1,0000 g; 30,0000 g

Gebakje Citroentaart

1. 2. 2026

Auteur: Chloé Lasseron

Bedrijf: Retigo

Meer recepten van deze auteur

Voedsel categorie: Gebakje

Keuken: Frans

Download PDF Download BR2

Programma stappen

Voorverwarmen:
175 °C

Verplaats de tabel naar rechts om de hele tabel te bekijken.

Hete lucht

100 %

Tijd

00:45 hh:mm

170 °C

100 %

Ingrediënten Porties

Naam	Waarde	Eenheid
boter	175	g
poedersuiker	175	g
Citroenen	2	stuks
kippen eieren	3	stuks
Bloem voor alle doeleinden	175	g
zout	1	g
Volle melk	30	g

Citroensiroop

Naam	Waarde	Eenheid
citroensap	1	stuks
poedersuiker	25	g

Voeding en allergenen

Allergenen: 3, 7, Gluten
Mineralen: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Se, Zn
Vitaminen: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Niacin, Thiamin

Voedingswaarde van één portie	Waarde
Energie	350,1 kJ
Koolhydraat	41,2 g
Dik	18,5 g
Proteïne	2,5 g
Water	6,4 g

Bereidingswijze

De boter smelten en de suiker en de zest van 2 citroenen erbij voegen.

Voeg de eieren één voor één toe, goed mengen na elke toevoeging.

De bloem, het bakpoeder en een snufje zout erdoor mengen, dan de melk toevoegen en mengen tot een homogene massa.

Het mengsel in een vooraf met bakpapier beklede vorm gieten.

Bakken tot volledig gaar.

Direct na het uit de oven halen, de bovenkant van de cake met een tandenstoker prikken en royaal besprenkelen met de bereide siroop, zodat deze goed doordrenkt raakt.