Oppskriftsdetaljer

Fisk Stekt tunfisk

12. 4. 2023

Forfatter: Gary CHIU

Bedrift: Retigo Asia

Fleire oppskrifter frå denne forfattaren

Matkategori: Fisk

Mat: kinesisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 195 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Varm luft
30 %
time icon Tid
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingredienser

Navn Verdi Enhet
laksefilet med skinn 120 g

krydderoppskrift

Navn Verdi Enhet
Mirin 30 ml
rød miso 60 g
ris-vin 30 ml
japansk soyasaus 20 ml
Sukker 5 g

Ernæring og allergener

Allergener: 4
Mineraler:
Vitaminer:

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 61,4 kJ
Karbohydrat 1,4 g
fett 4,2 g
Protein 4,6 g
Vann 0 g

Fremgangsmåte

• Bland tunfisksausen med ingrediensene og soyasaus (eller annet) før det varmes opp
• Etter å ha blandet sausen, kjøl den ned
• Legg nødvendigvis mindre tunfisk, da sausen kan bli for sterk, og la den marinere i 24 timer
• Før grilling, la den komme tilbake til romtemperatur, fjern mye av sausen for å unngå brenning
• Sett inn lav hastighet, hastighet 80% for å unngå brenning i fire uker, øk fargen mer jevnt
• Fyr opp varmen på grillen i 5 minutter, kok opp sausen for å få aromaen

Anbefalt tilbehør

vision_grill_diagonal

vision_grill_diagonal

vision_bake

vision_bake