Oppskriftsdetaljer

Fisk Stektorskinn med smør

4. 12. 2023

Forfatter: Vlastimil Jaša

Bedrift: Retigo

Fleire oppskrifter frå denne forfattaren

Matkategori: Fisk

Mat: tsjekkisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

  • Forvarming:
  • 235 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:07 tt:mm
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser

Navn Verdi Enhet
gjedde-fileter 1500 g
salt 25 g
farget pepper 2 g
oliven olje 100 ml
brødsmuler 75 g
Sitroner 100 g
persille 10 g
Smør 100 g

Ernæring og allergener

Allergener: 1, 4
Mineraler: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitaminer: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Næringsverdi av en porsjon Verdi
Energi 476,9 kJ
Karbohydrat 6,8 g
fett 9,2 g
Protein 29,5 g
Vann 9,5 g

Fremgangsmåte

Forvarm konvektomat til angitt program. Porsjon 150g fra stykker av storsild. Filetene saltes, peppers og blandes i en bolle med olivenolje, hakket persille, sitronsaft og frukt. Legges på bakeplate med frukt ned, strøs med brødsmuler.
Etter forvarmingen settes de inn i konvektomaten og stekes til gyldenbrun.
Etter steking helles smeltet smør over.

Anbefalt tilbehør

vision_bake

vision_bake