Oppskriftsdetaljer

Name: Haggis, neeps og tatties
Yield: 4
Cuisine: Engelsk
Ingredients: 454,0000 g; 500,0000 g; 500,0000 g; 30,0000 g; 2,0000 tPcs; 5,0000 g; 5,0000 g; 30,0000 ml

Annen Haggis, neeps og tatties

19. 1. 2024

Forfatter: Phil Smith

Bedrift: Retigo

Fleire oppskrifter frå denne forfattaren

Matkategori: Annen

Mat: Engelsk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Dampende

Kjernemåler temperatur

75 °C

99 °C

50 %

Ingredienser Porsjoner

Navn	Verdi	Enhet
Haggis	454	g
turnips	500	g
poteter	500	g
Smør	30	g
eggeplomme	2	stk
salt	5	g
malt svart pepper	5	g
Melk	30	ml

Ernæring og allergener

Allergener: 3
Mineraler: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, P, Zn
Vitaminer: B, B6, C, K

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	1745,6 kJ
Karbohydrat	32,6 g
fett	32,5 g
Protein	19,9 g
Vann	0 g

Fremgangsmåte

Sett Retigoen til å forvarme på damp.
Når den er klar, legg haggisen på den rustfrie stålhyllen og sett inn proben.
Etter omtrent 15 minutter, legg kålrabi og poteter i ovnen for å steke.
Når kålrabi og poteter er stekt, mos poteten med litt melk og eggeplommer og litt krydder. Mos deretter kålrabi og bland inn litt krydder også.
Deretter anrett på tallerkenen.

Anbefalt tilbehør

Gn_beholder_rustfritt_stål_perforert

rustfrie_hyller