Oppskriftsdetaljer

Name: Braised kyllinglår med cashewnøtter og shiitake-sopp
Yield: 10
Cuisine: Sørøst-asiatisk
Ingredients: 800,0000 g; 150,0000 g; 80,0000 g; 50,0000 g; 20,0000 g; 30,0000 ml; 30,0000 g; 30,0000 ml; 40,0000 g; 10,0000 g; 40,0000 ml; 10,0000 g

Fjærfe Braised kyllinglår med cashewnøtter og shiitake-sopp

10. 5. 2025

Forfatter: Myat Ko ko

Fleire oppskrifter frå denne forfattaren

Matkategori: Fjærfe

Mat: Sørøst-asiatisk

Last ned PDF Last ned BR2

Programtrinn

Forvarming:
180 °C

For å se hele tabellen, flytt tabellen til høyre.

Kombinasjon

50 %

Tid

00:15 tt:mm

180 °C

100 %

Ingredienser Porsjoner

Navn	Verdi	Enhet
Kyllingbryst	800	g
Ristede cashewnøtter	150	g
Tørket shitake-sopp	80	g
Hakket sjalottløk	50	g
Finhakket hvitløk	20	g
Lett soyasaus	30	ml
Brunt sukker	30	g
fiskesaus	30	ml
Tørket chili	40	g
Ristede sesamfrø	10	g
Matolje	40	ml
Svart pepper	10	g

Ernæring og allergener

Allergener: Nuts, sesame, SOY
Mineraler: 55mg, 75mg, Calcium, Calcium 975mg, Iron, Iron 14, Magnesium, Magnesium 351mg, Phosphorus, Phosphorus 578mg, Potassium, Potassium 468mg, Sodium, Zinc, Zinc 7
Vitaminer: 25mg, 272mg, 291mg, 791mg, 802mg, Folate, Folate 97µg, Niacin, Niacin 4, Riboflavin, Riboflavin 0, Thiamin, Thiamin 0, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin B6 0, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin E 0, Vitamin K

Næringsverdi av en porsjon	Verdi
Energi	276,3 kJ
Karbohydrat	18,5 g
fett	10,7 g
Protein	29,3 g
Vann	66,7 g

Fremgangsmåte

Kutt kyllingbrystet i biter og mariner med finhakket sjalottløk, hvitløk, fiskesaus, lys soyasaus, brunt sukker, svart pepper og la det stå i 30 minutter.
Når temperaturen er nådd, stek alle ingrediensene i ca. 12 minutter og juster krydderet.
Dryss over ristede sesamfrø og vårløk til pynt.

Anbefalt tilbehør

Gn_beholder_rustfritt_stål_full