Oppskriftsdetaljer

Vi fyller GN med vann til 2 cm høyde. Vi kutter rundstykkene i terninger på 1x1 cm, legger dem i deigen og heller melk over, så de blir myke. Vi hakker løken fint. Vi skreller hvitløken og presser den.
I kjøttdeigen tilsetter vi bløtt brød, de gjenværende ingrediensene og blander grundig. Med våte hender former vi en pølse av kjøttdeigen. Vi jevner den ut, pensler overflaten med vann og legger den i GN.
Under stekingen heller vi av den stekte buljongen over kjøttkaken.

TIPS: Vi skrur av konvektoren etter en time og lar kjøttkaken stå i den i ytterligere 15 minutter.
Deretter skjærer vi kjøttkaken i skiver, heller over den stekte buljongen og kan servere med poteter eller potetmos.