Szczegóły przepisu

Przystawki Ziemniaki gotowane w skórce

16. 12. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Więcej przepisów tego autora

Kategoria żywności: Przystawki

Kuchnia: Czeska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 99 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gotowania na parze
probe icon Zakończone przez sondę rdzenia
probe icon93 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Składniki

Nazwa Wartość Jednostka
ziemniaki 2100 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, P, Zn
Witaminy: B, C

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 184,8 kJ
Węglowodany 39,9 g
Tłuszcz 0,4 g
Białko 4,2 g
Woda 0 g

Sposób przygotowania

Dokładnie umyte ziemniaki wsypujemy do głębokiego pojemnika GN i gotujemy zgodnie z podanym programem.

W największe ziemniaki wbijamy sondę temperatury.

Po ugotowaniu możemy schłodzić ziemniaki prysznicem.

Polecane akcesoria

Perforowany pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Perforowany pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej