Szczegóły przepisu

Name: smażony olej mleczny
Yield: 10
Cuisine: Chińska

Warzywa smażony olej mleczny

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Firma: Retigo Asia

Więcej przepisów tego autora

Kategoria żywności: Warzywa

Kuchnia: Chińska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Przedgrzew:
265 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

Tryb kombi

30 %

Zakończone przez odliczony czas

04:00 mm:ss

250 °C

90 %

Składniki Ilość porcji

Nazwa	Wartość	Jednostka
zielone szparagi	500	g

Nazwa	Wartość	Jednostka
creme fraiche	100	ml
sok limonkowy	50	ml
sól morska	5	g
mielony czarny pieprz	5	g
mielona wędzona papryka	3	g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały: K, Mg
Witaminy: B6, C, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji	Wartość
Kaloryczność	16,9 kJ
Węglowodany	1,4 g
Tłuszcz	0,4 g
Białko	1,6 g
Woda	0 g

Sposób przygotowania

• Po umyciu gałązek natki pietruszki, przygotuj zimną wodę.
• Odetnij twarde końce, a następnie przeszlifuj za pomocą noża. Odkroj wierzchołki 5 cm.
• Dodaj natkę pietruszki i zgrzane masło, przypraw solą i pieprzem.
• Na krótko podgrzej na maksymalnej temperaturze, aby zachować wodę oraz chrupkość, aż osiągniesz piękny odcień zieleni.