Szczegóły przepisu

1. W misce mieszamy mąkę z cukrem i drożdżami. Dodajemy wodę, sól i miękkie masło. Wyrabiamy gładkie elastyczne ciasto. Wodę dodajemy stopniowo, aby ciasto nie było zbyt rzadkie.

2. Przykrywamy i zostawiamy do wyrośnięcia. Następnie ciasto wykładamy na powierzchnię roboczą, lekko zagniatamy i dzielimy na pół.

3. Ciasto wałkujemy na okrągły kształt o grubości około 1 cm i kroimy jak pizzę na 8 trójkątów. Następnie kolejno jeden po drugim zwijamy od szerokiego boku ku środkowi.
Powinniśmy uzyskać łącznie 16 rogalików, które przenosimy na blachy z papierem do pieczenia. Między rogalikami zostawiamy wystarczająco dużo miejsca, aby mogły wyrosnąć.

4. Po wyrośnięciu smarujemy roztrzepanymi żółtkami i ewentualnie jeszcze posypujemy grubą solą lub makiem czy innymi przyprawami. Wkładamy do konwektomatu i pieczemy na złoty kolor według podanego programu.