Szczegóły przepisu

Jagnięcina / baranina Baranina gotowana z przyprawowym "parfémem"

26. 6. 2024

Autor: Ondrej Vlcek

Firma: Retigo

Więcej przepisów tego autora

Kategoria żywności: Jagnięcina / baranina

Kuchnia: Inne

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb kombi
50 %
probe icon Zakończone przez sondę rdzenia
probe icon72 °C
probe icon 130 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 
2
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:10 gg:mm
probe icon 170 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Składniki

Nazwa Wartość Jednostka
udziec jagnięcy 2 kg
przyprawa sumak 30 g
suszone jadalne kwiaty róży 45 g
kminek mielony 15 g
mielony cynamon 7 g
skórka cytrynowa 1 sztuk
olej 20 ml
sól 13 g

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny:
Minerały:
Witaminy:

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 539,1 kJ
Węglowodany 0,5 g
Tłuszcz 30,5 g
Białko 64 g
Woda 0 g

Sposób przygotowania

Dodajemy sumak, kwiaty rumianku, mielony kminek, skórkę limetki do elektrycznego malaksera i rozdrabniamy na jak najdrobniejszą mieszankę. Można użyć także moździerza. Baraninę nacieramy olejem i wcieramy przyprawową mieszankę w mięso, a następnie solimy. Umieszczamy na blasze i pieczemy według podanego programu.

Polecane akcesoria

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Pełny pojemnik gastronomiczny ze stali nierdzewnej

Emaliowany pojemnik gastronomiczny

Emaliowany pojemnik gastronomiczny