Szczegóły przepisu

Dania wegetariańskie Muffiny frittata z kremem awokado

26. 2. 2025

Autor: Janine Kühn

Firma: Retigo DE

Więcej przepisów tego autora

Kategoria żywności: Dania wegetariańskie

Kuchnia: Inne

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 190 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
100 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:20 gg:mm
probe icon 180 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Składniki

Nazwa Wartość Jednostka
Jajka 10 sztuk
mleko 100 ml
koperek 2 g
Sól 2 g
pieprz 1 g
Amerykańska żółta musztarda 10 g

pożywny

Nazwa Wartość Jednostka
czerwona papryka 1 sztuk
cukinia 0,5 sztuk
szczypiorek, pęczek 1 sztuk
ser feta 100 g
pomidor 2 sztuk
Oliwa z oliwek 5 ml

krem z awokado

Nazwa Wartość Jednostka
awokado 1 sztuk
miękki ser śmietankowy (filadelfia, lučina) 100 g
koperek 1 g
Cukier 2 g
Sól 1 g
pieprz 1 g
Sok cytrynowy 5 ml

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: EGG
Minerały: Ca, Calcium, Cu, Fe, I, Iron, K, Magnesium, Manganese, Mg, Mn, Na, P, Phosphorus, Potassium, Se, Selenium, Sodium, Sodium: 38758 mg, Zinc, Zn
Witaminy: A, B, C, D, E, Folate, K, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B12, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin D, Vitamin E, Vitamin K

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 135,4 kJ
Węglowodany 0,5 g
Tłuszcz 4,6 g
Białko 2,2 g
Woda 0,2 g

Sposób przygotowania

Do muffinów wymieszać jajka z mlekiem, koperkiem, solą i pieprzem oraz musztardą.
Składniki do nadzienia pokroić na małe kawałki, a w przypadku cukinii warto je krótko podsmażyć, aby straciły wilgoć, natomiast w przypadku pomidorów warto używać tylko miąższu, również aby podczas pieczenia nie oddały zbyt wiele wilgoci. W przypadku papryki można postąpić podobnie, jeśli się chce.

Formę na muffiny spryskać tłuszczem, włożyć składniki na nadzienie i napełnić masą jajeczną. Jeśli ktoś chce, można na wierzch posypać trochę płatków sera gratin.

Następnie muffiny piec w parowarze, jak opisano powyżej. Prędkość wentylatora powinna być koniecznie zredukowana.

Aby przygotować krem awokado, zmiksować awokado z pozostałymi składnikami i udekorować muffiny według uznania.

Polecane akcesoria

Forma na muffinki

Forma na muffinki

Ruszt ze stali nierdzewnej

Ruszt ze stali nierdzewnej