Szczegóły przepisu

Przystawki Placki ziemniaczane

15. 4. 2020

Autor: Vlastimil Jaša

Firma: Retigo

Więcej przepisów tego autora

Kategoria żywności: Przystawki

Kuchnia: Czeska

Zapisz PDF Zapisz BR2

Kroki programu

  • Przedgrzew:
  • 210 °C

Aby wyświetlić całą tabelę, przesuń tabelę w prawo.

1
Tryb gorącego powietrza
0 %
time icon Zakończone przez odliczony czas
time icon 00:14 gg:mm
probe icon 195 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Składniki

Nazwa Wartość Jednostka
ziemniaki 2 kg
mleko 3,5% 0,1 l
zwykła mąka pszenna 0,2 kg
czosnek 0,04 kg
sól 0,01 kg
mielony czarny pieprz 0 g
majeranek 0 kg
olej roślinny 0,08 kg
jaja kurze 2 sztuk

Wartości odżywcze i alergeny

Alergeny: 1, 3, 7
Minerały: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Witaminy: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Wartość odżywcza jednej porcji Wartość
Kaloryczność 324,2 kJ
Węglowodany 53,6 g
Tłuszcz 8,8 g
Białko 6,4 g
Woda 0 g

Sposób przygotowania

Obrane i oczyszczone ziemniaki ścieramy na drobno, wyciskamy cały skrobię i wodę przez sitko. Dodajemy wszystkie składniki, z wyjątkiem mąki i jajek, i zalewamy gorącym mlekiem. Następnie dodajemy jajka i w razie potrzeby zagęszczamy mąką lub bułką tartą.
GN Retigo Snack natłuszczamy tłuszczem (najlepiej natryskiem z pistoletem olejowym), napełniamy foremki ziemniaczaną masą i ponownie nakładamy na nie warstwę tłuszczu.

Umieszczamy w piekarniku konwekcyjnym i pieczemy na złoto.

Polecane akcesoria

Oil Gun

Oil Gun

Vision snack

Vision snack