Detaliu reteta

Deserturi Brownies cu ciocolată

15. 4. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Companie: Retigo

Mai multe rețete de la acest autor

Categoria alimentelor: Deserturi

Bucătărie: ceh

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
205 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Aer cald

100 %

Timp

00:20 hh:mm

170 °C

90 %

Ingrediente Porții

Nume	Valoare	Unitate
unt	250	g
cacao	90	g
ouă de găină	2	buc
zahăr de gris	400	g
făină simplă de grâu	300	g
praf de copt	12	g
ciocolata neagra 70%	120	g
unt	30	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	571 kJ
Carbohidrați	66,8 g
Grasime	29,7 g
Proteină	6,5 g
Apă	0 g

Mod de preparare

1. Topim untul, îl scoatem de pe foc și amestecăm în el pudra de cacao.
2. Bătăm ouăle până devin spumă, adăugăm zahărul și bătut bine din nou. Apoi amestecăm compoziția de cacao.
3. Adăugăm făina și împreună cu ciocolata tocată o încorporăm în compoziție.
4. Turnăm aluatul într-o tavă emailată unsă. Coacem în convectorul preîncălzit la programul menționat mai sus, blatul trebuie să fie umed, nesecat și dens.

Accesorii recomandate

containere_gn_emailate