Detaliu reteta

Name: Brioșe sărate
Yield: 15
Cuisine: Alte
Ingredients: 45,0000 g parsley; 365,0000 g gruyere; 550,0000 g ham; 1100,0000 g eggs; 185,0000 g mustard; 15,0000 g salt; 5,0000 g pepper; 730,0000 g bread flour; 70,0000 g baking powder

Alte Brioșe sărate

5. 12. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Companie: Retigo

Mai multe rețete de la acest autor

Categoria alimentelor: Alte

Bucătărie: Alte

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

Preîncălzire:
175 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

Combinaţie

10 %

Timp

00:17 hh:mm

160 °C

80 %

Ingrediente Porții

Nume	Valoare	Unitate
pătrunjel	45	g
gruyere	365	g
felii de sunca	550	g
ouă de găină	1100	g
muștar plin de grăsime	185	g
sare	15	g
piper negru	5	g
făină fină de grâu dur	730	g
praf de copt	70	g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 10, 3
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții	Valoare
Energie	468,1 kJ
Carbohidrați	36,8 g
Grasime	21,3 g
Proteină	28,6 g
Apă	0,7 g

Mod de preparare

Toacă pătrunjelul, pregătește brânza și șunca. Batere untul până devine cremos. Combină și adaugă toate ingredientele umede (ouă, muștar, pătrunjel).
Combină toate ingredientele uscate (sare, piper, făină de pâine, praf de copt). Adaugă ingredientele uscate la
ingredientele umede și îndoaie-le până la trei sferturi. Apoi adaugă brânza și șunca și amestecă pentru a încorpora.
Umple formele de brioșe pregătite cu amestecul.

Accesorii recomandate

muffin_form

rafturi_din_sârmă_inoxidabilă