Detaliu reteta

Garnituri prăjituri cu unt de lapte și legume albe

11. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Companie: Retigo Asia

Mai multe rețete de la acest autor

Categoria alimentelor: Garnituri

Bucătărie: chinez

Descărcați PDF Descărcați BR2

Etapele programului

  • Preîncălzire:
  • 195 °C

Pentru a vizualiza întregul tabel, mutați tabelul la dreapta.

1
Combinaţie
50 %
time icon Timp
time icon 12:00 mm:ss
probe icon 180 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Ingrediente

Nume Valoare Unitate
slănină 80 g
usturoi tocat 15 g
ceapă 60 g
pak choi 800 g
apa RO 100 ml
brânză gouda 30 g

reteta de condimente

Nume Valoare Unitate
lapte 3,5% 300 ml
frisca 33% 30 g
făină simplă de grâu 25 g
sare 5 g
piper negru 5 g

Nutriție și alergeni

Alergeni: 1, 7
Minerale: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamine: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Valoarea nutritivă a unei porții Valoare
Energie 232,2 kJ
Carbohidrați 9,1 g
Grasime 18,5 g
Proteină 4,6 g
Apă 0 g

Mod de preparare

◇ Frunzele de plantă aromată se prăjesc până când emană aromă, adăugând ardei iuți și frunze de coriandru, apoi se adaugă legumele albe tăiate ◇ Se adaugă apă treptat la 5 minute, adăugând condimente și ierburi, apoi se transferă într-un castron prăjit ◇ Se topesc untul la foc mic cu ulei de semințe de susan, adăugând puțină aromă de prăjire cu praf de făină, amestecând continuu ◇ Se adaugă lapte de vacă și se gătește până când făina este complet deschisă, apoi se adaugă puțin sos de soia pentru gust ◇ Se mai prăjește bine untul și se amestecă cu leguma albă, apoi se combină cu supa de concentrat ◇ Reducerea vitezei vântului poate duce la o prăjire uniformă a culorii aurii brun a prăjiturilor, marginile nefiind arse

Accesorii recomandate

rafturi_din_sârmă_inoxidabilă

rafturi_din_sârmă_inoxidabilă