Подробности рецепта

Говядина Бифштекс

15. 12. 2020

Автор: Vlastimil Jaša

Фирма: Retigo

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Говядина

Кухня: Чешский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

  • Предварительный нагрев:
  • 255 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

1
Режим горячего воздуха
100 %
time icon Завершение согласно заданному времени
time icon 00:01 чч:мм
probe icon 245 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
Режим горячего воздуха
7 %
probe icon Завершение согласно температуре термощупа
probe icon51 °C
probe icon 220 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Продукты

Название Значение Ед. изм.
настоящая говяжья вырезка 2500 g
растительное масло 75 g
цветной перец 7 g
крупная морская соль 18 g
Масло 150 g

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Na, P, Zn
витамины: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции Значение
Энергия 899,9 kJ
Углеводы 1,2 g
Толстый 39,5 g
белок 52,8 g
Вода 0 g

Способ приготовления

Выдержанный стейк поперчим молотым перцем и вмажем масло, после предварительного разогрева конвектомата положим на раскаленную гриль-плиту и вставим температурный зонд.
По достижении температуры в сердцевине стейка конвектомат сообщит "Приготовление завершено".
Стейк посолим, добавим масло и дадим настояться 3 минуты, затем можем подавать.

Рекомендуемые принадлежности

Vision Grill

Vision Grill