Подробности рецепта

Name: Фаршированная кожура картофеля с треской и петрушкой
Yield: 4
Cuisine: Английский
Ingredients: 4,0000 tPcs large baking potatoes; 25,0000 ml olive oil; 1,0000 l milk; 2,0000 tPcs garlic cloves crushed; 1,0000 tPcs bay leave; 300,0000 g cod fillet skin-off, boneless; 10,0000 g fresh parsley; 60,0000 g cheddar; 10,0000 g salt; 4,0000 g freshly ground pepper

Рыба Фаршированная кожура картофеля с треской и петрушкой

25. 3. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Фирма: Retigo

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Рыба

Кухня: Английский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
195 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

100 %

Завершение согласно заданному времени

00:50 чч:мм

180 °C

100 %

Продукты Количество порций

Название	Значение	Ед. изм.
крупный картофель	4	штук
оливковое масло	25	ml
молоко 3,5%	1	l
зубчики чеснока	2	штук
лавровый лист	1	штук
темное филе трески	300	g
петрушка	10	g
сыр чеддар	60	g
соль	10	g
молотый черный перец	4	g

Питание и аллергены

Аллергены: 4, 7
Минералы: Ca, CA, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	129,6 kJ
Углеводы	0,8 g
Толстый	6 g
белок	16,7 g
Вода	0 g

Способ приготовления

Разогрейте духовку до 195°C в режиме горячего воздуха, установите 180°C, 50 минут. Хорошо вымойте картофель, обсушите его и проколите несколько раз вилкой. Налейте немного оливкового масла в руки и намажьте картофель. Поместите в контейнер для выпечки Retigo GN.
Тем временем для начинки положите молоко, чеснок и лавровый лист в кастрюлю, приправьте и доведите до кипения. Добавьте треску и готовьте на медленном огне в течение 4 минут, затем снимите с огня. Выньте треску с помощью шумовки и положите на тарелку. Вылейте молочную смесь в кувшин.
Дайте картофелю слегка остыть, затем разрежьте их пополам вдоль. Выньте мякоть и положите в миску. Разломите треску и добавьте ее в картофель. Добавьте петрушку. Влейте 150 мл молока и разомните.
Верните мякоть обратно в картофельные кожуры и посыпьте сыром сверху. Поместите в Retigo на 190°C, 0% клапан и запекайте в течение 8 минут.