Подробности рецепта

Десерты Пудинг из кукурузной крупы по индийскому рецепту

6. 1. 2023

Автор: Retigo Team Deutschland

Фирма: RETIGO Deutschland GmbH

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Десерты

Кухня: индийский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Erwärmen

1
Режим приготовления на пару
probe icon Завершение согласно температуре термощупа
probe icon90 °C
probe icon 99 °C
ventilator icon 50 %
ventilator icon 

Продукты

Название Значение Ед. изм.
кукурузная манная крупа, полента 70 g
миндальный напиток 500 ml
кокосовое молоко 100 ml
розовая вода 1 штук
сироп якона 45 g
миндальное масло 1 штук

Название Значение Ед. изм.
какао-бобы 10 g
фисташка 10 g
финики маджхоль 20 g
свежий кокос 40 g
миндаль 10 g
белая сушеная шелковица 20 g

Питание и аллергены

Аллергены: 8
Минералы: Ca, Cu, Fe, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, C, E

Пищевая ценность одной порции Значение
Энергия 205,9 kJ
Углеводы 29,1 g
Толстый 7,7 g
белок 3,5 g
Вода 0 g

Способ приготовления

Поместите жидкости в маленький антипригарный контейнер GN и нагревайте на паровом режиме до температуры 90°C с помощью термометра для измерения внутренней температуры. Затем извлеките из пароконвектомата, добавьте остальные ингредиенты, тщательно перемешайте и оставьте настаиваться примерно на 10 минут. После этого разлейте в порционные контейнеры и дайте остыть. Подавайте с топингом и при желании украсьте свежими листьями мяты.