Подробности рецепта

Name: Паста из кунжутной семени нуга
Yield: 8
Cuisine: турецкий
Ingredients: 700,0000 g pure honey; 1,0000 tPcs seeds of vanilla pod; 180,0000 g whole almonds, toasted; 300,0000 g light tahini; 20,0000 ml evoo

Десерты Паста из кунжутной семени нуга

3. 8. 2022

Автор: Jaroslav Mikoška

Фирма: Retigo

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Десерты

Кухня: турецкий

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

100 %

Завершение согласно температуре термощупа

115 °C

160 °C

100 %

Продукты Количество порций

Название	Значение	Ед. изм.
мед	700	g
стручок ванили	1	штук
миндаль	180	g
светлая тахини	300	g
оливковое масло первого отжима	20	ml

Питание и аллергены

Аллергены: 8
Минералы:
витамины:

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	667,1 kJ
Углеводы	74,3 g
Толстый	34,7 g
белок	12,1 g
Вода	0 g

Способ приготовления

1. Установите духовку на верхний и нижний обогрев при 130°C с температурным зондом 115°C.
2. Налейте мед в жаропрочную форму, вставьте зонд и запекайте, пока не сработает сигнал зонда.
3. Снимите с огня и добавьте миндаль и семена ванили.
4. С помощью резинового шпателя перемешивайте смесь, постепенно добавляя тахини, пока она полностью не объединится.
5. Смазываете форму для торта маслом, влейте в неё смесь и дайте остыть при комнатной температуре.
6. Плотно заверните в пленку и дайте настояться в холодильнике в течение 24 часов.
7. Подавайте при комнатной температуре.