Подробности рецепта

Name: Жареная куриная лапша
Yield: 10
Cuisine: Китайский

Птица Жареная куриная лапша

11. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Фирма: Retigo Asia

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Птица

Кухня: Китайский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
210 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим горячего воздуха

50 %

Завершение согласно температуре термощупа

85 °C

190 °C

100 %

Продукты Количество порций

Название	Значение	Ед. изм.
куриные ножки	300	g

Рецепт хрустящего маринада

Название	Значение	Ед. изм.
чесночный порошок	15	g
луковый порошок	15	g
оливковое масло	200	ml
молотый белый перец	3	g
кукурузный крахмал	100	g
кукурузный крахмал	100	g
тыквенный порошок	50	g
рисовое вино	100	ml
молотый острый перец	10	g
пять специй	3	g
морская соль	5	g

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Ca, Fe, K, Mg
витамины: A, D, E, K

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	149,4 kJ
Углеводы	20,4 g
Толстый	6,1 g
белок	7,4 g
Вода	0 g

Способ приготовления

• Куриный бульон довести до кипения, добавить больше приправ и быстрее готовить
• Все приправы смешать с бульоном в течение 24 часов
• Куриное мясо не размещать на решетке при запекании, куриная кожа должна быть аккуратно подровнена
• Жаркое не должно быть на курином мясе, чем более хрустящим, тем лучше
• Использовать для маринования запеченное мясо, оборудовать автоматический подсчет порций, время более точно