Подробности рецепта

Name: Пахучие морские ракушки с куриными ножками
Yield: 1
Cuisine: Китайский

Птица Пахучие морские ракушки с куриными ножками

12. 4. 2023

Автор: Gary CHIU

Фирма: Retigo Asia

Другие рецепты этого автора

Категория блюда: Птица

Кухня: Китайский

Сохранить PDF Сохранить BR2

Шаги программы

Предварительный нагрев:
245 °C

Чтобы просмотреть всю таблицу, переместите ее вправо.

Режим Сombi

30 %

Завершение согласно заданному времени

09:00 мм:сс

230 °C

90 %

Продукты Количество порций

Название	Значение	Ед. изм.
курица без костей	250	g

рецепт приправы

Название	Значение	Ед. изм.
рисовое вино	20	ml
морская соль	3	g
молотый белый перец	3	g
лимон	1	штук
хрустящий чеснок	5	g

Питание и аллергены

Аллергены:
Минералы: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
витамины: A, B, C, Kyselina listová

Пищевая ценность одной порции	Значение
Энергия	391 kJ
Углеводы	10,3 g
Толстый	23 g
белок	33,5 g
Вода	0 g

Способ приготовления

◇ Удалите из куриных ножек излишки жира, нарежьте мясо на длинные полоски, продолжая термическую обработку
◇ Замочите куриные ножки на рисе в течение 10 минут, затем отожмите воду
◇ После отжима куриных ножек, равномерно обжарьте их на пахучей морской соли и белом перце по вкусу
◇ Используйте сковороду, которая не прилипает, для куриных ножек. Обжаривание при высокой температуре даст отличное золотистое покрытие
◇ Куриные ножки благодаря плотной структуре мяса, приготавливаются в большом количестве, поэтому используйте температуру нагрева для точной регулировки
◇ Кусочки нежного куриного мяса в основном сочетаются с подсушенными перцами и морскими ракушками, создавая легкие закуски