Detail receptu

Name: Haggis, reďkovky a zemiaky
Yield: 4
Cuisine: Anglická
Ingredients: 454,0000 g; 500,0000 g; 500,0000 g; 30,0000 g; 2,0000 tPcs; 5,0000 g; 5,0000 g; 30,0000 ml

Iné Haggis, reďkovky a zemiaky

19. 1. 2024

Autor: Phil Smith

Spoločnosť: Retigo

Ďalšie recepty tohto autora

Kategória jedla: Iné

Kuchyňa: Anglická

Stiahnite si PDF Stiahnite si BR2

Kroky programu

Ak chcete zobraziť celú tabuľku, posuňte tabuľku doprava.

Naparovanie

CoreProbeTemp

75 °C

99 °C

50 %

Ingrediencie Porcie

názov	Hodnota	Jednotka
Haggis	454	g
kvaka	500	g
zemiaky	500	g
Maslo	30	g
žĺtok	2	ks
soľ	5	g
mleté čierne korenie	5	g
Mlieko	30	ml

Výživa a alergény

Alergény: 3
Minerály: Ca, Cu, Fe, I, K, Mg, Mn, P, Zn
Vitamíny: B, B6, C, K

Nutričná hodnota jednej porcie	Hodnota
Energia	1745,6 kJ
Sacharid	32,6 g
Tuk	32,5 g
Proteín	19,9 g
Voda	0 g

Postup

Nastavte Retigo na predhriatie na paru.
Keď je pripravené, položte haggis na nerezový rošt a vložte sondu.
Po približne 15 minútach dajte reďkovky a zemiaky do rúry, aby sa uvarili.
Keď sú reďkovky a zemiaky uvarené, rozpučte zemiak s troškou mlieka a žĺtkami a nejakým korením. Potom rozpučte aj reďkovku a pridajte tiež nejaké korenie.
Potom usporiadajte na tanier.

Odporúčané príslušenstvo

Gastronádoba nerez dierovaná

Nerezový rošt