Podrobnosti recepta

Name: Kari s kozicami in ananasom
Yield: 8
Cuisine: Jugovzhodna Azija
Ingredients: 2,0000 tPcs garlic cloves, halved, stemmed, finely chopped; 50,0000 g Thai red curry paste; 2,0000 tPcs tomatoes, peeled, chopped, cored and diced; 480,0000 ml coconut milk; 400,0000 g pineapple, diced; 50,0000 ml fish sauce; 30,0000 g palm sugar; 1,0000 tPcs juice of half a lime; 32,0000 tPcs prawns, peeled and cleaned (tail on); 6,0000 tPcs kaffir leaves, shredded; 2,0000 tPcs fresh basil leaves

ribe Kari s kozicami in ananasom

25. 11. 2021

Avtor: Jaroslav Mikoška

Podjetje: Retigo

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: ribe

Kulinarika: Jugovzhodna Azija

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Kombinacija

50 %

Čas

00:12 hh:mm

90 °C

100 %

Sestavine Porcije

Ime	Vrednost	Enota
strok česna	2	kos
pasta iz tajskega rdečega karija	50	g
paradižnik	2	kos
kokosovo mleko	480	ml
ananas	400	g
ribja omaka	50	ml
kokosov sladkor	30	g
sok limete	1	kos
kozice	32	kos
kaffirjevi listi	6	kos
bazilika	2	kos

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali:
vitamini:

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	48,3 kJ
Ogljikovi hidrati	10,2 g
maščoba	0,5 g
Beljakovine	0,4 g
voda	0 g

Postopek priprave

1. Na olju na hitro prepražite česen in baziliko ter jih postavite na stran.
*stroki česna, prepolovljeni, brez stebla, drobno sesekljani.
2. Na srednjem ognju segrejte kari pasto v ponvi in vmešajte 240ml kokosovega mleka, ribjo omako, olup tomatoes, narezanih, brez pevk in na kocke, ananas, limonin sok in sladkor.
3. Prelijte omako v posodo, ki gre v pečico, vmešajte preostalo kokosovo mleko, shranjeni česen in baziliko, kafirjeve liste in kozice.
4. Nastavite pečico na kombinirano funkcijo pri 90°C in pecite 12 minut.
5. Postrezite.

Priporočena dodatna oprema

vision_pan