Podrobnosti recepta

Name: Topla solata iz zelenih leč z bučkami
Yield: 10
Cuisine: češki
Ingredients: 500,0000 g green lentil; 500,0000 g courgettes; 250,0000 g red onion; 250,0000 g corn in a can; 80,0000 g flat leaf parsley; 500,0000 g curly cabbage; 200,0000 ml evoo; 65,0000 ml balsamic vinegar; 1,0000 g salt and pepper; 0,5000 g

Vegetarijanske jedi Topla solata iz zelenih leč z bučkami

28. 9. 2022

Avtor: Jaroslav Mikoška

Podjetje: Retigo

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: Vegetarijanske jedi

Kulinarika: češki

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
99 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Kuhanje na pari

Čas

00:20 hh:mm

99 °C

50 %

take out the lentil and put courgettes and onion in

Vroč zrak

100 %

Čas

00:10 hh:mm

180 °C

100 %

take out the courgettes and onion and blanch the curly cabbage

Kuhanje na pari

Čas

00:01 hh:mm

99 °C

50 %

Sestavine Porcije

Ime	Vrednost	Enota
zelena leča	500	g
bučke	500	g
rdeča čebula	250	g
koruza v pločevinki	250	g
peteršilj	80	g
zelje	500	g
ekstra deviško olivno olje	200	ml
balzamični kis	65	ml
sol	1	g
mleti črni poper	0,5	g

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, B6, C, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	267,5 kJ
Ogljikovi hidrati	47 g
maščoba	1,5 g
Beljakovine	14,5 g
voda	0 g

Postopek priprave

Kuhajte lečo v Retigo kombiniranem pečici.
Bučke in rdečo čebulo narežite na majhne kocke, dodajte oljčno olje, sol in poper ter pecite po programu. Nato blanširajte ohrovt 1 minuto.
Pripravite preliv iz oljčnega olja, balzamičnega kisa, soli in popra.
Združite kuhane zelene leče s konzervirano koruzo, pečene bučke z čebulo, dodajte preliv in okrasite z ohrovtom.

Priporočena dodatna oprema

vision_bake

Gn_posoda_nerjavno_jeklo_polna