Podrobnosti recepta

zelenjava Špargljana dušena v lastnem soku

5. 4. 2023

Avtor: Retigo Team Deutschland

Podjetje: RETIGO Deutschland GmbH

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: zelenjava

Kulinarika: nemški

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Kombinacija
40 %
time icon Čas
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sestavine

Ime Vrednost Enota
zeleni šparglji 0,5 kg
beli šparglji 0,3 kg
maslo 50 g
vanilijev strok 0,5 kos
morska sol 10 g
zdrob sladkor 10 g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 7
Minerali: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 310,3 kJ
Ogljikovi hidrati 16,1 g
maščoba 22,6 g
Beljakovine 10,7 g
voda 0 g

Postopek priprave

Šparglje olupite in odrežite lesnate konce. Šparglje dajte v pečen papir in nanj dodajte maslo. Začinite z vanilijo, sladkorjem in soljo. Zdaj vse zavijte v paket in zaprite z aluminijasto folijo. Šparglje dušite približno 20 minut pri 120°C s kombiniranim paro in 40% vlage do želene mehkobe.

Prednost: Šparglji se dušijo v lastnem soku in so tako intenzivnejši kot kuhani v vodi.

Priporočena dodatna oprema

vision_free

vision_free