Podrobnosti recepta

Name: kuhana jajca
Yield: 10
Cuisine: kitajski

jajca kuhana jajca

17. 4. 2023

Avtor: Gary CHIU

Podjetje: Retigo Asia

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: jajca

Kulinarika: kitajski

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
99 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Kuhanje na pari

Čas

10:00 mm:ss

99 °C

80 %

Sestavine Porcije

Ime	Vrednost	Enota
piščančja jajca	60	g

recept za začimbe

Ime	Vrednost	Enota
morska sol	5	g

Prehrana in alergeni

Alergeni: 3
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitamini: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	9,1 kJ
Ogljikovi hidrati	0,1 g
maščoba	0,7 g
Beljakovine	0,7 g
voda	0 g

Postopek priprave

⋇ V kuhinji jajc uzemljite, tako da v prostor vstopi svež zrak, temperatura naraste
⋇ Jajca v olju pržimo na nizki temperaturi, da kuhanje poteka enakomerno
⋇ 100°C vrelo vodo vlijemo takoj po kuhanju jajc, da jih ohladimo,
se tako ustavi kuhanje
⋇ Ohlajena jajca takoj odstranite iz vroče vode, da se ohladijo enostavneje
⋇ Hladna kuhana jajca priporočamo, da jih ne lupite, preden jih shranite
⋇ Oluščena kuhana jajca so posuta s soljo, postrežena z morskimi algami

Priporočena dodatna oprema

Gn_posoda_iz_nerjavečega_jekla_perforirana

vision_free