Podrobnosti recepta

perutnina Dimljeni piščančji krila

24. 5. 2024

Avtor: Phil Smith

Podjetje: Retigo

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: perutnina

Kulinarika: angleščina

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 150 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Switch on the smoker - set to low

1
Vroč zrak
100 %
time icon Čas
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Switch off the smoker

2
Vroč zrak
10 %
time icon Čas
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 
3
Kombinacija
70 %
time icon Čas
time icon 00:30 hh:mm
probe icon 120 °C
ventilator icon 60 %
ventilator icon 

Cover the wings with BBQ sauce and continue to cook

4
Kombinacija
90 %
time icon Čas
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 130 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Sestavine - število porcij - 0

Ime Vrednost Enota
piščančja krilca 30 kos
Zdrgnite 20 g
bbq omaka 500 ml

Postopek priprave

To je dolgotrajno, počasno kuhanje, zato se ne skrbi za čas.

Pokrij krila z marinado po okusu, vstavi dimilnik na začetek in nastavi na NIZKO dimljenje.

Postavi krila na Vision Frit G/N pladenj, nato pa postavi nerjaveči pladenj na dno pečice.

Priporočena dodatna oprema

vision_free

vision_free

Gn_posoda_nerjavno_jeklo_polna

Gn_posoda_nerjavno_jeklo_polna