Podrobnosti recepta

Name: Tri barvne kuhančke jajca
Yield: 10
Cuisine: Jugovzhodna Azija
Ingredients: 5,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 3,0000 tPcs; 150,0000 g; 30,0000 g; 20,0000 ml; 10,0000 ml; 30,0000 g; 5,0000 g; 2,0000 tPcs

jajca Tri barvne kuhančke jajca

30. 4. 2025

Avtor: Myat Ko ko

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: jajca

Kulinarika: Jugovzhodna Azija

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

Predgretje:
100 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

Kuhanje na pari

Čas

00:30 hh:mm

99 °C

50 %

Sestavine Porcije

Ime	Vrednost	Enota
Račja jajca	5	kos
Stoletna račja jajca	3	kos
Soljena račja jajca	3	kos
Mleto svinjsko meso	150	g
sladkor	30	g
ribja omaka	20	ml
Olje za kuhanje	10	ml
Sesekljana mlada čebula	30	g
Črni poper	5	g
Jajčni rumenjaki	2	kos

Prehrana in alergeni

Alergeni: EGG
Minerali: Calcium, Iron, Magnesium, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
vitamini: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin K

Hranilna vrednost ene porcije	Vrednost
Energija	51,7 kJ
Ogljikovi hidrati	3,5 g
maščoba	3 g
Beljakovine	2,5 g
voda	11,9 g

Postopek priprave

Razbite sveža račja jajca v skledo, dodajte na kocke narezana stoletna jajca, na kocke narezano slano, mleto svinjino, mlado čebulo, začimbe in dobro rahlo premešajte, da ne razbite stoletnih jajc in slanih jajc.
Nanesite olje na pladenj in vlijte zmes.
Pokrijte in kuhajte na pari 20 minut. Zmešajte jajčne rumenjake, olje in dobro stepite. Prelijte zmes jajčnih rumenjakov po vrhu in kuhajte na pari še 10 minut brez pokrova.

Priporočena dodatna oprema

vision_pan