Podrobnosti recepta

ribe Dorada v soli

18. 9. 2026

Avtor: Alejandro Platero

Podjetje: Retigo Spain SL

Več receptov tega avtorja

Kategorija hrane: ribe

Kulinarika: španski

Prenesi PDF Prenesite BR2

Koraki programa

  • Predgretje:
  • 190 °C

Za ogled celotne tabele premaknite tabelo v desno.

1
Vroč zrak
100 %
probe icon CoreProbeTemp
probe icon59 °C
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Sestavine

Ime Vrednost Enota
groba sol 1 kg
Beljak 2 kos
česnov prah 10 g
koper 2 g
limonova lupina 1 kos
dorada 500-600 1 kos

Prehrana in alergeni

Alergeni:
Minerali: Calcium, Iron, Magnesium, Manganese, Phosphorus, Potassium, Sodium, Zinc
vitamini: Folate, Niacin, Riboflavin, Thiamin, Vitamin A, Vitamin B6, Vitamin C, Vitamin E, Vitamin K

Hranilna vrednost ene porcije Vrednost
Energija 0,4 kJ
Ogljikovi hidrati 0,1 g
maščoba 0 g
Beljakovine 0 g
voda 0,9 g

Postopek priprave

Čistimo dorado in ji odstranimo plavuti. 

Zmešamo sol in začimbe s beljakom in limonino lupino. 

Naredimo podlago iz grobe soli, položimo dorado, ji sondo zabodemo v vrat in pokrijemo s soljo, rahlo označimo sol okoli ribeh, da jo bomo kasneje lažje odstranili.

Pečemo.