Detalj recepta

Govedina Govedinske kuvane drškice preko noći

25. 3. 2021

Autor: Vlastimil Jaša

Kompanija : Retigo

Још рецепата овог аутора

Kategorija hrane: Govedina

Kuhinja: češki

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

1
kombinacija
90 %
time icon vreme
time icon 16:30 hh:mm
probe icon 97 °C
ventilator icon 40 %
ventilator icon 

Sastojci

Ime Vrednost Jedinica
трипице 700 g
вода 6000 g
дивљи зачини 5 g
лук 100 g
бели лук 35 g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije Vrednost
energija 76,4 kJ
Ugljeni hidrati 1,8 g
Mast 0,8 g
Protein 10,9 g
Voda 0 g

Način pripreme

Dobro oprane govedinske drškice stavimo u punu GN visoku 100mm i prelijemo vrelom vodom tako da drškice ne isplivavaju.
Za poboljšanje ukusa možemo dodati divlje začine, so, crni luk i beli luk te staviti u konvektomat i kuvati.

Nakon kuvanja ohladimo i sečemo na željenu veličinu.
Temeljac možemo koristiti za podlive supe ili sosova.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna