Detalj recepta

Name: Piletina i sliva tagine
Yield: 8
Cuisine: jugoistočna azija
Ingredients: 1,0000 kg chicken thighs, boned and diced; 2,0000 tPcs red onions, finely chopped; 10,0000 g ground white pepper; 20,0000 g tagine spice; 0,1250 g saffron; 5,0000 g salt; 1,0000 tPcs zest of one lemon; 24,0000 tPcs dried plums; 6,0000 tPcs cloves garlic, finely chopped; 20,0000 ml evoo; 100,0000 g whole almonds, blanched and toasted; 10,0000 g fresh coriander, finely chopped

živina Piletina i sliva tagine

20. 7. 2021

Autor: Jaroslav Mikoška

Kompanija : Retigo

Још рецепата овог аутора

Kategorija hrane: živina

Kuhinja: jugoistočna azija

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
135 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kombinacija

50 %

vreme

03:00 hh:mm

120 °C

80 %

Sastojci Porcije

Ime	Vrednost	Jedinica
пилеће ножице	1	kg
црвени лук	2	kom
млевени бели бибер	10	g
тагине зачин	20	g
шафран, ожиљак	0,125	g
со	5	g
лимунова кора	1	kom
суве шљиве	24	kom
чена белог лука	6	kom
екстра дјевичанско маслиново уље	20	ml
бадеми	100	g
свеж коријандер	10	g

Prehrana i alergeni

Alergeni: 8
Minerali: Fe, I, K, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, E

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	280,8 kJ
Ugljeni hidrati	2,1 g
Mast	18,1 g
Protein	26,6 g
Voda	0 g

Način pripreme

1. Postavite rernu na kombinovano na 120°C.
2. Stavite sve sastojke u tagine.
3. Kuvajte 3 sata.

Preporučeni pribor

Gn_posuda_od_nerđajućeg_čelika_puna