Detalj recepta

Name: Нан (индијски хлеб)
Yield: 8
Cuisine: indijski
Ingredients: 480,0000 g plain flour; 4,0000 g baking powder; 5,0000 g salt; 120,0000 ml whole milk; 10,0000 g sugar; 1,0000 tPcs egg; 30,0000 ml natural yoghurt; 60,0000 ml vegetable oil

ostalo Нан (индијски хлеб)

28. 6. 2022

Autor: Jaroslav Mikoška

Kompanija : Retigo

Још рецепата овог аутора

Kategorija hrane: ostalo

Kuhinja: indijski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
250 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

vruć vazduh

100 %

vreme

00:02 hh:mm

240 °C

60 %

Sastojci Porcije

Ime	Vrednost	Jedinica
обично пшенично брашно	480	g
прашак за пециво	4	g
со	5	g
млеко 3,5%	120	ml
гриз шећера	10	g
кокошја јаја	1	kom
јогурт	30	ml
биљно уље	60	ml

Prehrana i alergeni

Alergeni: 1, 3, 7
Minerali: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Vitamini: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	218,7 kJ
Ugljeni hidrati	45,1 g
Mast	1,2 g
Protein	6,6 g
Voda	0 g

Način pripreme

1. У великој чинији за месење, комбинујте брашно, со и прашак за пециво. Направите удубљење у средини.
2. У одвојеној чинији, умутите шећер, млеко и јаја док се потпуно не комбинују.
3. Постепено прелите мокру смешу у суву смешу и месите до постизања меког теста. Додајте воду ако је потребно.
4. Додајте уље и наставите са месењем. Покријте и оставите да одстоји 3 сата.
5. Загрејте рерну на суву топлоту (спора брзина вентилатора) на 240°Ц.
6. Поделите тесто у 8 једнаких делова.
7. Обликујте сваку лопту теста у равне овале.
8. Печите док не порумене.

Preporučeni pribor

vision_grill_dijagonala