Detalj recepta

Name: Бели ракови
Yield: 1
Cuisine: kineski

riba Бели ракови

10. 4. 2023

Autor: Gary CHIU

Kompanija : Retigo Asia

Још рецепата овог аутора

Kategorija hrane: riba

Kuhinja: kineski

Preuzmite PDF Preuzmite BR2

Programski koraci

Predgrevanje:
99 °C

Da biste videli celu tabelu, pomerite tabelu udesno.

kuvanje na pari

vreme

04:00 mm:ss

99 °C

50 %

Sastojci Porcije

Ime	Vrednost	Jedinica
козице	1	kg

рецепт за зачин

Ime	Vrednost	Jedinica
пиринач вино	20	ml
благи соја сос	20	ml
млевени бели лук	10	g

Prehrana i alergeni

Alergeni:
Minerali:
Vitamini:

Nutritivna vrednost jedne procije	Vrednost
energija	790,5 kJ
Ugljeni hidrati	11,5 g
Mast	10,1 g
Protein	160,8 g
Voda	0 g

Način pripreme

⦿ Оперите беле ракове и уклоните њихову унутрашњост, оставите мало меса за укус.
⦿ Ставите у претходно загрејану рерну, користећи посуду за печење без нелепљивог слоја, 80% уље.
⦿ Користите посуду за печење/пана, велике количине да бисте могли равномерно пржити.
⦿ Печени производи, проток и врста воденог пара, водена пара лако прелазе у рибље мирисе.
⦿ Након сервирања, можете да их делите, производи печени у рерни су високе температуре, високе чврстоће и високог квалитета, морски специјалитети