Receptdetaljer

Vi sköljar rostbiffen, skär fettlocket i fyrkanter, penslar med olja, peppar med nykrossad svartpeppar och snörar ihop. Låt stå över natten. Ta ut köttet ungefär en timme innan grillning.

Den ovan nämnda metoden används för tillagning, bränning utför vi i panna eller på grillspett.

Vi lägger den på spettet och i den sista spalten lägger vi en full GN för att fånga upp fett och skvätt. Efter tillagning penslar vi med smör och saltar väl.