Receptdetaljer

Grönsaker Ugnsrostad aubergine med vitlök och kapris

1. 3. 2026

Författare: Chloé Lasseron

Företag: Retigo

Fler recept från den här författaren

Matkategori: Grönsaker

Kök: franska

Ladda ner PDF Ladda ner BR2

Programsteg

  • Förvärmning:
  • 220 °C

För att se hela tabellen, flytta tabellen till höger.

1
Varm luft
100 %
time icon Tid
time icon 00:20 hh:mm
probe icon 218 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Ingredienser

namn Värde Enhet
aubergine 400 g
olivolja 50 g
kapris 20 g
vitlöksklyftor 2 g
persilja 5 st

Näring och allergener

Allergener:
Mineraler: 48 mg, Ca, CA, Calcium: 77 mg, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, Iron: 1, K, Magnesium: 28 mg, Mg, Mn, Na, P, Se, Sodium: 2579 mg, Zn
Vitaminer: 1 µg, 2 mg, A, B, C, D, E, K, Kyselina listová, Vitamin A: 2 µg, Vitamin C: 1, Vitamin K: 2

Näringsvärde av en portion Värde
Energi 131,7 kJ
Kolhydrat 4,8 g
Fett 11,6 g
Protein 1,3 g
Vatten 4,3 g

Gör så här

Skär auberginen i skivor och lägg i en GN-bakform. 

Krydda med salt, peppar och olivolja. 

Placera i ugnen. 

Efter första tillagningen, vänd skivorna av aubergine och tillsätt kapris. 

Hacka vitlök och persilja. 

Vid ugnens utgång, garnera auberginen med vitlök och persilja.