รายละเอียดสูตร

เครื่องเคียง ทาร์รากอน

4. 3. 2022

ผู้เขียน: Vlastimil Jaša

บริษัท: Retigo

สูตรอาหารเพิ่มเติมจากผู้เขียนคนนี้

หมวดอาหาร: เครื่องเคียง

อาหาร: สโลวัก

ขั้นตอนของโปรแกรม

  • ทำความร้อนล่วงหน้า:
  • 205 °C

หากต้องการดูทั้งตาราง ให้เลื่อนตารางไปทางขวา

1
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 

Promíchej

2
อากาศร้อน
100 %
time icon เวลา
time icon 00:04 hh:mm
probe icon 205 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

Zalej 1,8l horké osolené vody na 1kg a zakryj policí na GN

3
การผสมผสาน
90 %
time icon เวลา
time icon 00:35 hh:mm
probe icon 160 °C
ventilator icon 90 %
ventilator icon 

วัตถุดิบ

ชื่อ ค่า หน่วย
ทาร์รากอน 1000 kg
น้ำมันพืช 15 ml
น้ำ 1800 ml
เกลือ 12 g

โภชนาการและสารก่อภูมิแพ้

สารก่อภูมิแพ้: 1, 3
แร่ธาตุ: Cu, Mg, P
วิตามิน: A, C, D, E, K

คุณค่าทางอาหารต่อหนึ่งส่วน ค่า
พลังงาน 117000 kJ
คาร์โบไฮเดรต 25000 g
อ้วน 0 g
โปรตีน 4000 g
น้ำ 0 g

วิธีทำ

1.นำทาร์รากอนใส่ลงในภาชนะ GN แล้วผสมกับน้ำมัน อบตามโปรแกรมด้านบน คนเป็นระยะๆระหว่างอบ

2.หลังจากสัญญาณเสียงดัง และมีข้อความแจ้งบนจอแสดงผลแล้ว ให้เติมน้ำ (น้ำต้มสุกและน้ำเกลือ 1.8 ลิตรต่อทาร์รากอน 1 กิโลกรัม) จากนั้นปิดฝา GN
*ข้อควรระวังเมื่อเนิมน้ำอาจเกิดแผลไหม้ได้!!!*

3.นำมันกลับเข้าไปในเตาอบแบบพาความร้อนและเคี่ยวจนนุ่มในขั้นตอนที่ 3 ของโปรแกรม ผสมหลังจากสิ้นสุดโปรแกรม

อุปกรณ์เสริมที่แนะนำ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ

ภาชนะ GN สแตนเลสเต็มใบ