รายละเอียดสูตร

ผสมส่วนผสมแห้งทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วกรองผ่านกระชอนหรือตะแกรงเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
ผสมกับไข่ขาวที่ตีไว้แล้วค่อยๆ ใส่เนยสีน้ำตาลอุ่นลงไป เทส่วนผสมลงในถุงบีบแล้วเติมแม่พิมพ์รูปเปลือกหอยลงไป อบในเตาอุ่นที่อุณหภูมิ 160°C ประมาณ 5 นาที ขึ้นอยู่กับขนาด จุดศูนย์กลางจะเพิ่มขึ้นระหว่างการอบ คุณสามารถทดสอบตรงกลางด้วยไม้เสียบโลหะเพื่อตรวจสอบว่าสุกแล้วหรือไม่