รายละเอียดสูตร

ก่อนอื่นล้างข้าวด้วยน้ำสะอาดมากๆ จนน้ำที่ไหลออกมาสะอาดและใส เมื่อสะอาดและสะเด็ดน้ำแล้วให้ใส่ลงในถาดเกสต์โนรมและเติมน้ำลงไป. 

ใส่เข้าเตาอบและปรุงสุก ทิ้งไว้ 15 นาทีเมื่อการปรุงสุกเสร็จโดยไม่เปิดประตูเตาอบ. 

หากเรามีฮังกิริ (ภาชนะไม้ญี่ปุ่นสำหรับปรุงรสและเก็บรักษาข้าว) ให้เทข้าวลงในนั้นแล้วค่อยๆ เติมน้ำปรุงรสในขณะที่คนไปด้วย ทำให้เราปรุงรสและเย็นข้าวไปพร้อมๆ กัน.