รายละเอียดสูตร

1.สับเนื้อปลาคอดให้ละเอียดแล้วผสมกับหัวหอม กระเทียม และสมุนไพร ใส่ในชาม ใส่ไข่ กระเทียม และสมุนไพรสับใหม่ๆ ปรุงรสด้วยพริกไทย เกลือ ผิวเลมอน น้ำเลมอนและครีมแล้วผสมให้เข้ากัน จากนั้นเติมแป้งและเกล็ดขนมปัง ผสมให้เข้ากันเพื่อให้แต่ละชิ้นเริ่มติดกัน
ส่วนผสมควรมีความคงตัวเหมือนมีทบอลคลาสสิก

2.ปั้นมีทบอลจากส่วนผสมด้วยมือ คลุกด้วยเกล็ดขนมปังแล้ววางบนถาด Retigo Bake ที่ทาน้ำมันไว้

สำหรับการทอดในเตาอบแบบพาความร้อน จำเป็นต้องทาน้ำมันที่ผสมกับ Ramy Combi Profi เจือจาง 1:1 สเปรย์ลงบนผิวมีทบอล

วางในเตาอบแบบพาความร้อนและทอดจนเป็นสีทอง