Tarif detayı

tatlılar Meyve sepetleri

19. 7. 2021

Yazar: Jan Malachovský

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: tatlılar

Yerel mutfak: Çek

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 130 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:10 ss:dd
probe icon 155 °C
ventilator icon 70 %
ventilator icon 

İçindekiler

İsim Değer Birim
sade buğday unu 250 g
toz şeker 100 g
tereyağı 100 g
tavuk yumurtaları 1 adet
çilekler 300 g
nane 1 adet
süt %3,5 500 ml
vanilya kabuğu 1 adet
yumurta sarısı 6 adet
irmik şekeri 100 g
mısır nişastası 30 g
tereyağı 50 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 3, 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 100,4 kJ
Karbonhidrat 14,1 g
Şişman 4,4 g
Protein 1 g
su 0 g

Hazırlanışı

1. Unu ve şekeri bir kaba eleyin, üzerine küp küp kesilmiş soğuk tereyağını (100 g) ekleyin ve crumble hamuru elde edene kadar yoğurun. Yumurtayı kırın ve pürüzsüz bir hamur elde edene kadar hızlıca karıştırın. Plastik streç filme sarın ve en az yarım saat buzdolabında dinlendirin.

2. Hamuru yaklaşık 50 g'lık parçalara ayırın. Bunları yağlanmış kalıplara bastırın, sepetlerin tabanını çatal ile delik açın. Belirtilen programda pişirin. Pişen sepetleri fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

3. Bir tencerede sütü vanilya ile kaynatın. Bir kapta yumurtanın sarılarını şeker ve nişasta ile çırpın. Sıcak süt karışımını sürekli karıştırarak yumurta sarısı karışımına yavaşça ekleyin.

4. Karışımı karıştırarak kaynamaya getirip koyulaşana kadar pişirin. Sonra süzgeçten geçirin. Yavaş yavaş tereyağını ekleyin ve krema üzerine yapışmaması için streç film ile kaplayın. Tamamen soğumaya bırakın.

5. Sepetleri krema ile doldurun (en iyi şekilde şekerleme torbasıyla yapılır) ve meyve ile süsleyin. Servis etmeden önce üzerine pudra şekeri serpin ve taze ot yaprakları ile süsleyin.