Tarif detayı

Biftek Sığır ragout

10. 10. 2022

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: Biftek

Yerel mutfak: İtalyan

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 220 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:05 ss:dd
probe icon 200 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add root vegetables and the thyme

2
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:05 ss:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add onion and garlic

3
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:05 ss:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomato paste and wine

4
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:05 ss:dd
probe icon 180 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

add the tomatoes and the stock, cover the GN with a lid

5
kombinasyon
50 %
time icon Zaman
time icon 00:30 ss:dd
probe icon 160 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

İçindekiler

İsim Değer Birim
dana kıyma 2500 g
soğan 4 adet
havuç 250 g
maydanoz kökü 200 g
domates püresi 400 g
ezilmiş domates konservesi 1200 g
sarımsak karanfil 7 adet
kuru kırmızı şarap 650 ml
sığır eti stoğu 4 l
kekik 4 adet
tuz 3 g
sebze yağı 50 ml
öğütülmüş karabiber 0,5 g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, B6, C, Cholin, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 464,6 kJ
Karbonhidrat 13 g
Şişman 30,8 g
Protein 32,4 g
su 0 g

Hazırlanışı

Kıyma etini kavurun. Sebzeleri çok küçük küpler halinde doğrayın. Et kavrulduktan sonra yağı ve kök sebzeleri ekleyin. 5 dakika sonra soğan ve sarımsağı ekleyin. Ardından domates salçası ve şarabı ekleyin. Sonrasında domatesleri ve suyu ekleyin. Kapağı kapatın ve programın adımlarına göre pişirmeye devam edin.

Önerilen aksesuarlar

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers