Tarif detayı

Kümes hayvanları Klasik kızarmış tavuk

10. 4. 2023

Yazar: Gary CHIU

Şirket: Retigo Asia

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: Kümes hayvanları

Yerel mutfak: Çince

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

  • ön ısıtma:
  • 190 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
0 %
probe icon CoreProbeSıcaklığı
probe icon72 °C
probe icon 170 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

İçindekiler

İsim Değer Birim
ördek 1,8 kg

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller:
vitaminler:

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 5166 kJ
Karbonhidrat 9 g
Şişman 414 g
Protein 288 g
su 0 g

Hazırlanışı

*Özellikle kızarmış tavuk
◇ Özellikle kızarmış tavuğu fırında pişirirken derisinin altındaki etin daha fazla yağ bırakmasını sağlamak için tavuk göğsünü deliklerle açın, deri çıtır çıtır çıksın.
◇ Klasik tavuk kanatları, dış deride ters rahatsızlık yapmadan, kabuk eşit bir şekilde yağda kızarsın.
◇ Kızartma tavuk kanatlarını, sıcak hava akımıyla 12 dakika pişirin, soğuk hava deposunda sürekli bekleyin.
◇ Kızartma tavuk kanatlarının üst kısmına renk verin, aşırı yüksek sıcaklıklardan kaçının, renk çok derin olursa, kolayca kuru et dokusu oluşur.
◇ İç sıcaklığı 72°C çıkmalı, bu pişirme derecesi hala 15 dakika dinlendirmeyi gerektirir, hemen dilimleyip servis edebilirsiniz.

Önerilen aksesuarlar

wire_shelving_for_chickens

wire_shelving_for_chickens

paslanmaz_wire_shelving

paslanmaz_wire_shelving