Tarif detayı

Name: Şarap ve morel mantarlarıyla sotelenmiş tavuk
Yield: 4
Cuisine: İngilizce
Ingredients: 30,0000 g plain flour; 8,0000 tPcs chicken tights; 10,0000 g olive oil; 150,0000 g morel mushrooms; 2,0000 tPcs garlic cloves; 200,0000 ml sweet white wine; 200,0000 ml double cream; 100,0000 g butter; 1,0000 tPcs sweetheart cabbage shredded; 50,0000 g wild garlic; 400,0000 g dried noodles; 3,0000 g salt; 1,0000 g black pepper

Kümes hayvanları Şarap ve morel mantarlarıyla sotelenmiş tavuk

11. 10. 2020

Yazar: Jaroslav Mikoška

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: Kümes hayvanları

Yerel mutfak: İngilizce

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

ön ısıtma:
180 °C

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

Sıcak hava

100 %

Zaman

00:30 ss:dd

180 °C

100 %

İçindekiler Porsiyonlar

İsim	Değer	Birim
sade buğday unu	30	g
tavuk budu	8	adet
zeytin yağı	10	g
kuzugöbeği mantarı	150	g
sarımsak karanfil	2	adet
tatlı beyaz şarap	200	ml
çift krem	200	ml
tereyağı	100	g
lahana	1	adet
yaban sarımsağı	50	g
kurutulmuş erişte	400	g
tuz	3	g
öğütülmüş karabiber	1	g

Beslenme ve alerjenler

alerjenler: 1, 7
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri	Değer
Enerji	604,3 kJ
Karbonhidrat	87,2 g
Şişman	25,3 g
Protein	13,2 g
su	0 g

Hazırlanışı

Unu tuz ve karabiberle tatlandırın ve ardından tavuk parçalarını baharatlı unla kaplayın. Fırını 180°C'ye ısıtın. Ağır tabanlı fırın kabında yağı ısıtın. Tavuk parçalarını deri tarafı aşağı gelecek şekilde altın rengi alana kadar kızartın. Mantarları ve sarımsağı ekleyin. Şarabı ekleyin ve tavada dipteki tortuyla karışması için karıştırın. Stoku ekleyin ve birkaç dakika kısık ateşte pişirin. Krema miktarının yarısını ekleyin. Tavayı fırına 30 dakika yerleştirin. Tavukların pembe izi kalmadan piştiğini kontrol edin. Sosun kıvamını kontrol edin ve arzu edilirse kalan kremayı ekleyin. Tava içinde kapağı kapalı bir şekilde tereyağını ısıtın. Lahana ve yabani sarımsağı biraz su ile ekleyin. Tabanı kapatın. 1 dakika kadar sadece solana kadar pişirin ve tuz ve karabiberle tatlandırın. Makarnayı kaynar su dolu bir tencerede yumuşayana kadar pişirin. Süzün, bir parça tereyağı ekleyin ve tuz ile karabiberle tatlandırın. Lahanayı, yabani sarımsağı ve makarnayı ısıtılmış tabaklara yerleştirin. Tavuk ve sosu yanına kepçe ile ekleyin ve hemen servis yapın.

Önerilen aksesuarlar

vizyon_pan