Tarif detayı

Domuz eti Domuz eti fırında.

7. 4. 2020

Yazar: Vlastimil Jaša

Şirket: Retigo

Bu yazarın diğer tarifleri

Gıda kategorisi: Domuz eti

Yerel mutfak: Çek

PDF İndir BRX'i indirin

Program adımları

Tablonun tamamını görüntülemek için tabloyu sağa hareket ettirin.

1
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:10 ss:dd
probe icon 190 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 
2
kombinasyon
90 %
probe icon CoreProbeSıcaklığı
probe icon89 °C
probe icon 140 °C
ventilator icon 80 %
ventilator icon 
3
Sıcak hava
100 %
time icon Zaman
time icon 00:15 ss:dd
probe icon 210 °C
ventilator icon 100 %
ventilator icon 

İçindekiler

İsim Değer Birim
kemikli etli domuz yağı 2 kg
tuz 0,05 kg
renkli biber 0 kg
kimyon tohumları 0 kg
sarımsak 0,05 kg
otlar 0 kg
soğan 0,25 kg
koyu bira %11 0,5 l

Beslenme ve alerjenler

alerjenler:
Mineraller: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
vitaminler: A, B, C, E, K, Kyselina listová

Bir porsiyonun besin değeri Değer
Enerji 717,3 kJ
Karbonhidrat 3,7 g
Şişman 66,1 g
Protein 26,6 g
su 0 g

Hazırlanışı

Domuz eti kesinlikle yıkanmaz, kıkırdaklarından ayrılır ve küp küp doğranır. Etin içine tuz, karabiber ve ezilmiş sarımsak ekleyip, isteğe bağlı olarak baharat ilave edebiliriz.
Eti rulo haline getirip, ip ile sarıyoruz.

Emaye GN yüksek 40 mm'ye kemikleri ve iri doğranmış soğanı koyuyoruz, üzerine domuz rulosunu ilave ediyoruz, su ve bira ekliyoruz.

Hazırlanan fırın yemelerini konvektomata yerleştiriyoruz. Pişirme süresince su ekliyoruz ve üzerini sıklıkla ıslatıyoruz.

Daha sonra fırın ıslattıktan sonra isteğe bağlı olarak sos hazırlayabiliriz.

Önerilen aksesuarlar

enameled_gn_containers

enameled_gn_containers