Деталі рецепта

Name: Рибний пиріг
Yield: 4
Cuisine: англійська
Ingredients: 400,0000 g haddock; 2,0000 tPcs spring onion; 250,0000 g baby spinach; 150,0000 g cheddar cheese; 4,0000 tPcs 4 sheets of filo pastry; 20,0000 ml olive oil; 1,0000 g salt; 1,0000 g pepper

риба Рибний пиріг

25. 3. 2021

Автор: Jaroslav Mikoška

Компанія: Retigo

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: риба

Кухня: англійська

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Попередній нагрів:
105 °C

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Пропарювання

час

00:03 гг:хм

95 °C

50 %

Гаряче повітря

100 %

час

00:10 гг:хм

180 °C

100 %

Інгредієнти Порції

Ім'я	Значення	одиниця
тріска	400	g
зелена цибуля	2	шт
свіжого дитячого шпинату	250	g
сир чеддер	150	g
філо тісто	4	шт
оливкова олія	20	ml
сіль	1	g
чорний мелений перець	1	g

Харчування та алергени

Алергени:
корисні копалини: Ca, Co, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, B6, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	245,2 kJ
вуглевод	1 g
Жир	13,9 g
білок	27,3 g
вода	0 g

Спосіб приготування

Установіть комбі-опалювальник Retigo в режим пароварки 95°C на приблизно 4 хвилини. Після попереднього розігріву вставте рибу, використовуючи контейнер з нержавіючої сталі наповнення GN. Наріжте зелений цибулю, додайте трохи оливкової олії і обсмажте її в сковороді Vision приблизно 1 хвилину, додайте шпинат і зніміть сковороду з вогню. Додайте розкришений хек, тертий сир, сіль і перець, і закінчіть 4 листами тіста філло, додайте кілька крапель оливкової олії та встановіть комбі-опалювальник у режим гарячого повітря 180°C на 10 хвилин і вставте сковороду Vision.