Деталі рецепта

Name: Фруктові біскотті з горішками
Yield: 30
Cuisine: Інший
Ingredients: 500,0000 g Hladká mouka; 500,0000 g Cukr krupice; 5,0000 tPcs Vejce; 100,0000 g Rosinky; 100,0000 g Mandle loupané na hrubo sekané; 100,0000 g Pistácie; 100,0000 g Sušené meruňky krájené; 100,0000 g Lískové oříšky loupané posekané; 12,0000 g Prášek do pečiva

Кондитерські вироби Фруктові біскотті з горішками

18. 7. 2022

Автор: Ondrej Vlcek

Компанія: Retigo

Інші рецепти цього автора

Категорія харчування: Кондитерські вироби

Кухня: Інший

Завантажити PDF Завантажити BR2

Етапи програми

Щоб переглянути всю таблицю, перемістіть її вправо.

Гаряче повітря

100 %

час

00:30 гг:хм

150 °C

70 %

Гаряче повітря

100 %

час

00:05 гг:хм

150 °C

70 %

Інгредієнти Порції

Ім'я	Значення	одиниця
звичайного пшеничного борошна	500	g
манної крупи цукру	500	g
яйця курячі	5	шт
родзинки	100	g
мигдаль	100	g
фісташка	100	g
кураги	100	g
лісові горіхи	100	g
порошок для випічки	12	g

Харчування та алергени

Алергени: 1, 3, 8
корисні копалини: Ca, Co, Cr, Cu, F, Fe, I, K, Mg, Mn, Na, P, Se, Zn
Вітаміни: A, B, C, D, E, K, Kyselina listová

Харчова цінність однієї порції	Значення
Енергія	211,7 kJ
вуглевод	35 g
Жир	5,8 g
білок	3,9 g
вода	0 g

Спосіб приготування

У мисці змішуємо борошно з цукром та розпушувачем для тіста. Додаємо поетапно яйця і вимішуємо тісто. Потім додаємо сухофрукти, горіхи і добре змішуємо. З тіста формуємо два батони і викладаємо на деко з пергаментом. Вставляємо в попередньо розігріту духовку і випікаємо при 150°C 25 - 35 хвилин, залежно від висоти батонів. Випікаємо до золотистого кольору.

Даємо трохи охолонути і нарізаємо на приблизно 1 см товсті шматочки, які знову викладаємо на деко і 5 хвилин підрум'янюємо. Біскотті чудові з кавовим морозивом або просто як печиво до чаю.